Mladi grah ne pada teško na želudac, a kuha se jako kratko, dvadeset do trideset minuta i to bez prethodnog namakanja.

Grah je kao i druge mahunarke izrazito pun bjelančevina i vrlo zasitan, što ga u obrocima čini sjajnom zamjenom za meso. Siromašan je masnoćama i bogat prehrambenim vlaknima, a zbog niskog glikemijskog indeksa idealan je kod redukcijskih dijeta i oboljelih od šećernih bolesti.

Ako ste skloni pripremi za zimu, predlažemo da dio očistite i spremite u škrinju, a ukoliko vam je već dosta i graha na salatu ili kao varivo, predlažemo da ga stavite u blender, te u kombinaciji sa češnjakom i svježim začinima pretvorite u prefini namaz.