Šenon (romanesco ili rimska brokula) je nastao spajanjem karfiola i brokule. Blaži je i ugodniji okusom (slatkast je), pa ga i djeca radije jedu.

Kako bi se sačuvala njegova hranidbena i zdravstvena vrijednost, sugerira se što kraća termička obrada.

Ističe se višim vrijednostima vitamina C, karotenoida, polifenola i visokim antioksidativnim aktivnostima zbog prisutnosti biljnih pigmenata.

(izvor: Gospodarski list)