Prokulice ili briselski kupus ili kelj pupčar spadaju u porodicu kupusnjača.

Imaju sposobnost regeneracije staničnog DNK i sprječavaju razvoj stanica raka.

Nabolje ih je kuhati svega 5 minuta na pari jer ćete na taj način izbjeći intenzivan miris kojim se oslobađa sumporovodik zbog prekuhanosti. Možete ih i peći, no pripazite da ne postanu prežilave.

Prokulice su jednako kao i daikon niskokalorične.

Bogate su vitaminima A, B, C, E i K,  mineralima kao što su kalij, mangan, magnezij, bakar, željezo i kalcij, te omega 3 masnim kiselinama.

Ukoliko želite dobru probavu, čvrste kosti i snažne mišiće – jedite prokulice.