Lisnati kovrčavi kelj iz roda kupusnjača, koji za razliku od “klasničnog kelja” ne ide u glavicu.  Za razliku od tog klasičnog/glavatog kelja, ne uzrokuje probavne smetnje, te je idealno da se jede sirov.

Može biti i ljubičaste boje, a važno je napomenuti da kovrčavi kelj nije raštika, iako su bliski srodnici. Kovrčavi kelj puno bolje podnosi hladnoću i što je hladnije listovi su mu kovrčaviji.